Sitemap - 2023 - The Spoon of Paris
Écrevisses, biscuits, gravy et croissant mou.
Accords mets et vins au restaurant Le Clarence
Mon restaurant chinois préféré de tout le Japon
Accents Table Bourse - faussement sage, assurément rebelle
La nouvelle cuisine du Pré Catelan
Salade d’automne potimarron, burrata, figue, betterave et mâche
Pêche rôtie, crumble au miel, yaourt à la fleur d’oranger
Des boulettes en brochette et un gâteau de petits pois
Abricot-boshi, comme un uméboshi doux et très gros.
Tarte à la tomate, pesto de tomate séchée, noix de cajou et parmesan
Fleurs de courgettes farcies à la ricotta
Tarte fraise, sureau et rhubarbe
Légumes de printemps à l’aïoli
Gnocchis petits pois et asperges vertes
Sauce japonaise "vinaigre de miso"
Granola maison, rhubarbe en compotée, fraises fraîches et reine des prés
Deux mini-recettes pour des légumes
Feuilleté aux asperges vertes, crème et gruyère suisse
L'étoile est perdue mais la popularité est toujours au RDV.
Un cours de cuisine grecque avec Evi Evane
Légumes printaniers rôtis avec de la ricotta et du jambon cru
Lunch autour du kôji, le dernier superfood japonais.
Manon Fleury en résidence au Chalet des Îles Daumesnil
Rouleaux de printemps aux légumes et au fromage frais
Nouveau, jeune, parisien et chinois (1)
Nouveau, jeune, parisien et chinois (2)
Flan parisien à la vanille de Mayotte
Chakaiseki Akiyoshi - Premières impressions
Chakaiseki Akiyoshi - Un déjeuner omakasé
Une recette japonaise du printemps. Sumashi aux fleurs.
Alan Geaam, l'étoilé de la rue Lauriston
Tarte tatin de carottes de couleurs au sarrasin
Ravioles de céleri rave au roquefort et petits légumes au bouillon
Wagyu de Joshu au Taillevent, Paris. La suite du menu de bœuf japonais, signé Giuliano Sperandio.
Sakés de Shizuoka - dégustation chez Accents Table Bourse le 13 février 2023
Purée de céleri rave et pommes de terre, haddock et beurre blanc
Les mochis de la Maison du Mochi
Pavlova agrumes, miel et fleur d’oranger
Maxime Frédéric at Louis Vuitton
Petit traité de yakitori - Charbon Kunitoraya
Quiche potimarron, gorgonzola et graines de courges
Brownie courge, chocolat et noisette
Célerisotto parmesan et truffe
Myoujyaku. Perfection limpide.