L'Orangerie par Alan Taudon
L'Orangerie est le deuxième restaurant du Four Seasons Hotel George V, dont le chef Alan Taudon signe la carte. Compte rendu d'un dîner brillant.
L'Orangerie est le deuxième restaurant du Four Seasons Hotel George V, et propose deux menus signés par le chef Alan Taudon. L'hôtel possède trois restaurants étoilés, dont le Cinq qui arbore ses trois étoiles Michelin depuis maintenant 7 ans, sous l'égide du maître Christian Le Squer.
Difficile de briller dans l'ombre d'un si grand chef... Surtout lorsque l'on a une personnalité plutôt discrète. Est-ce pour cela qu'Alan Taudon est si méconnu ? Pourtant l'Orangerie affiche complet plusieurs semaines à l'avance. Le restaurant est exigu : quelques mètres carrés de la grande cour intérieure qui ont été transformés en une petite terrasse couverte, toute en verre. La première fois que j'y étais venue, c'était peu après l'ouverture du lieu. J'ai pensé que cela donnait l'impression d'être dans un placard, certes de luxe, caché de la grande salle de la Galerie par des fleurs et feuilles à profusion. Mais le sol en mosaïque ancienne, le mobilier moderne chic et confortable, contribuent à donner…