Granola maison, rhubarbe en compotée, fraises fraîches et reine des prés
Été comme hiver, c’est un indispensable des petits déjeuners, brunchs et mêmes parfois des desserts ! En hiver avec des poires, en été avec des pêches et au printemps avec des fraises et de la rhubarbe, c’est délicieux. Ce qui est pratique ave
Cette recette de granola ne me quitte plus !
Été comme hiver, c’est un indispensable des petits déjeuners, brunchs et mêmes parfois des desserts ! En hiver avec des poires, en été avec des pêches et au printemps avec des fraises et de la rhubarbe, c’est délicieux. Ce qui est pratique avec le granola c’est qu’en le faisant soi-même on peut mettre exactement ce qu’on aime : amande, graine de courge, noix de cajou, noix de pécan, noisette… Alors aux fourneaux !
Pour 1 bocal de granola :
150 g de flocons d’avoine
130 g de fruits à coque (amande, graine de courge, noix de cajou, noix de pécan, noisette…)
20 g de sarrasin
8 cuil. à soupe de sirop d’érable ou de miel
5 cuil. à soupe d’huile de coco
Fleur de sel
Pour la compotée de rhubarbe :
6 bâtons de rhubarbe de 2 cm de large environ
5 cuil. à soupe de sucre blond
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de yaourt grec
250 g de fraises fraîches
Sucre à la reine des prés, sirop d’érable ou miel
Étapes de préparation :
Rincez puis découpez la rhubarbe en l’éplu…