Deux chardonnay, deux mythes.

D’un côté un Bourgogne Chablis Valmur 2001 du domaine Raveneau, mondialement renommé, un grand cru un peu âgé. De l’autre, un Arbois cuvée Luron 1975 de Camille Loye.

Comme beaucoup d’amateurs de vin, la période des fêtes m’a amené au dilemme suivant : est-ce le bon moment pour ouvrir les précieuses bouteilles que j’ai cherchées, acquises, voire accumulées dans l’attente du «grand soir » ! Ou pas ?

Bien que je n’attende plus un « grand soir », me contentant du « moyen soir » pour profiter des bonnes bouteilles avec le…