Deux chardonnay, deux mythes.

D’un côté un Bourgogne Chablis Valmur 2001 du domaine Raveneau, mondialement renommé, un grand cru un peu âgé. De l’autre, un Arbois cuvée Luron 1975 de Camille Loye.

Comme beaucoup d’amateurs de vin, la période des fêtes m’a amené au dilemme suivant : est-ce le bon moment pour ouvrir les précieuses bouteilles que j’ai cherchées, acquises, voire accumulées dans l’attente du «grand soir » ! Ou pas ?

Bien que je n’attende plus un « grand soir », me contentant du « moyen soir » pour profiter des bonnes bouteilles avec les bonnes personnes, j’ai à nouveau craqué cette année.

Deux jours, deux mythes et deux dégustations… disons… contrastées.

D’un côté un Bourgogne Chablis Valmur 2001 du domaine Raveneau, mondialement renommé, un grand cru un peu âgé (chez Raveneau la notion de l’âge m’est cependant apparue très relative depuis mes premières dégustations…). De l’autre un vin au pedigree beaucoup plus modeste sur le papier, un Arbois cuvée Luron 1975 de Camille Loye.

Deux chardonnay ouillés, deux régions différentes, tous les deux « à maturité » voire plus, avec un décalage de 26 ans entre le jeunot et son vénérable aîné.

Tous les amateurs de vin, notamment ce…