Les mochis de la Maison du Mochi
Déclinés à toutes les sauces, températures et nationalités, les mochis aujourd'hui font un carton en France. Dégustation à la Maison du Mochi.
Déclinés à toutes les sauces, températures et nationalités, les mochis aujourd'hui font un carton en France. Dégustation de 8 parfums.
Ce n'est pas parce que j'ai participé au podcast de la Maison du Mochi que j'écris ce petit billet... enfin, si quand même un peu, car sinon je n'aurais pas eu l'occasion de goûter les huit parfums disponibles ce jour.
J'avais rencontré Mathilda Motte, la fondactrice de la Maison, il y a quelques années (dix ans? quand même pas?) lors d'une émission de radio RCJ animée par Annabelle Schachmès. Elle venait de commencer à faire des mochis...que je n'avais pas trouvés super bons, j'avoue.
Mais ils étaient surprenants. Faits par une Française qui n'avait vécu qu'un an au Japon, mais qui était tombée amoureuse de cette texture "mochi" que l'on compare au lobe de l'oreille, avec le satiné des fesses d'un bébé.
À l'époque, le mochi était inconnu en France. Ce n'est que bien des années plus tard que le mochi glacé est apparu dan…